Il miele

L’Azienda Agricola Florutis si dedica da sempre anche alla produzione del Miele, in particolare delle varietà di Acacia, Millefiori, Castagno e Melata di Bosco.

Acacia
Molto chiaro, tra i più chiari in assoluto. Quasi trasparente con sapore tenue e delicato, ricorda vagamente il profumo dei fiori, vanigliato. Per l'alta percentuale di fruttosio è molto digeribile. E' difficilmente cristallizzabile. Adatto come dolcificante naturale perchè non altera i sapori.

Millefiori di Montagna
Colore ambrato più o meno accentuato a seconda dei nettari di provenienza. Profumi e aromi decisi con gusto marcato. Normalmente si cristallizza nell'arco dell'anno. Si sposa bene spalmato sul pane con burro, ricotta e noci.

Castagno
Colore ambrato scuro con profumi forti e persistenti, sapore amarognolo. Molto ricco di sali minerali, come tutti i mieli scuri. La cristallizzazione è lenta.

Melata di Bosco
Colore scuro, aroma leggermente resinato, sapore balsamico, meno dolce dei mieli di nettare. Cristallizzazione in genere assente. Molto ricco di sali minerali ottimo per gli sportivi.